Broyé du Poitou

Ingrédients :

- 500g de farine

- 250g de sucre

- 250g de beurre

- un peu de lait

- 1 pincée de sel

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la pincée de sel et ajouter le beuure ramolli. Bien mélanger à la main, ajouter un peu de lait si c'est trop sec.

Etaler dans un moule beurré.  Mettre un peu de lait sur le dessus pour faire dorer. Faire des rayures avec une fourchette en diagonale dans les deux sens.

Enfourner à 210 °C pendant 30 mn.

Une bonne galette bien bourrative pour des enfants en pleine croissance ou pour des adultes affamés !