Pour un anniversaire voici le gâteau que j'ai réalisé à base de pâte sablée sucrée (en gros une pâte à tarte Pierre Hermé), avec dessus un coulis de framboise, plus des framboises, une mousse à la vanille er le décor !!! Commençons par le début, le biscuit...

Ingrédients : - 500g de farine - 250g de sucre - 250g de beurre - un peu de lait - 1 pincée de sel Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la pincée de sel et ajouter le beuure ramolli. Bien mélanger à la main, ajouter un peu de lait si c'est trop...